05 Junio 2024

Uso de la tecnología en la plantación de agave

 

 

El agave es una planta emblemática de México, famosa por su papel en la producción de tequila y mezcal. La tecnología está revolucionando la agricultura, y la plantación de agave no es la excepción. Desde el uso de drones hasta la implementación de sistemas de riego inteligentes, los avances tecnológicos están mejorando la eficiencia y sostenibilidad de esta industria.

 

La importancia del agave en la agricultura mexicana

El agave tiene una importancia económica y cultural significativa en México. Según un informe de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), el cultivo de agave no solo contribuye al desarrollo rural, sino que también es una fuente importante de empleo y turismo en las regiones productoras .

Innovaciones tecnológicas en la plantación de agave

La tecnología ha transformado la manera en que se cultiva el agave. Los agricultores están adoptando nuevas herramientas y técnicas para mejorar la calidad y cantidad de sus cosechas.

El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) generó tecnología sobre la nutrición de la planta de agave azul y el manejo de fertilizantes mediante un sistema de riego por goteo (fertigación) que permite aumentar los rendimientos y cosechar desde los cuatro años y cinco meses después de su establecimiento, así como aplicar las cantidades adecuadas de nutrientes a bajo costo.

• Su aplicación incide sobre la nutrición de la planta de agave azul y el manejo de fertilizantes mediante un sistema de riego por goteo que permite aumentar los rendimientos y cosechar en un menor tiempo.
• Se obtienen rendimientos de 155 toneladas por hectárea, con 27.7 por ciento de azúcares reductores en las piñas, características de calidad demandadas en la industria del tequila.

Investigaciones de la Secretaría Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indican que el agua y fertilizante aplicados en el sistema de riego, a una porción del suelo, modificaron las condiciones en las que se desarrolló la planta y su metabolismo, favoreciendo la actividad de la raíz, la producción y acumulación de biomasa en hojas y piña, así como también la concentración de azucares en ambos órganos.

El investigador del Instituto, Lamberto Zúñiga Estrada, señaló que esta tecnología, desarrollada en Tamaulipas, consiste en que desde el establecimiento hasta la cosecha las plantas reciban agua y fertilizantes dos veces por semana, lo que propicia cosechar Agave tequilana desde los cuatro años y cinco meses, obteniéndose rendimientos de 155 toneladas por hectárea, con 27.7 por ciento de azúcares reductores en las piñas, característica de calidad demandada en la industria del tequila.

Añadió que a la madurez fisiológica de la planta de agave registrada a seis años y cinco meses de establecida, se obtuvieron 491 toneladas por hectárea de biomasa (hojas y piña), y 252.1 toneladas fueron de piña, con 30.4 por ciento de azucares reductores.

La tecnología de producción intensiva de agave, es una alternativa para obtener materia prima para la industria del tequila, jarabes, inulina, papel, biocombustibles (etanol, hidrógeno, biogás), entre otros, y puede utilizarse en lugares donde la planta de agave se desarrolla naturalmente.

Drones y agricultura de precisión

El uso de drones en la agricultura, conocido como agricultura de precisión, está ganando popularidad. Los drones pueden sobrevolar los campos de agave para recopilar datos detallados sobre el estado de las plantas y el suelo. Estos datos se utilizan para crear mapas de alta resolución que ayudan a los agricultores a identificar problemas específicos, como plagas o deficiencias de nutrientes. Como explica Jorge Rivas, experto en tecnología agrícola.

“Los drones permiten un monitoreo constante y detallado de los cultivos, lo que facilita la toma de decisiones informadas”.

 

Sistemas de riego inteligente

El agua es un recurso vital en la agricultura, y su gestión eficiente es crucial. Los sistemas de riego inteligente utilizan sensores para monitorear la humedad del suelo y el clima, ajustando automáticamente la cantidad de agua suministrada a las plantas. Esto no solo ahorra agua, sino que también mejora el crecimiento de las plantas.

 “La implementación de sistemas de riego inteligente puede aumentar la eficiencia del uso del agua hasta en un 30%”.  Gonzalo Hernández ingeniero agrónomo.

Biotecnología y mejora genética

La biotecnología también está desempeñando un papel crucial en la plantación de agave. A través de la mejora genética, los científicos están desarrollando variedades de agave más resistentes a enfermedades y condiciones climáticas adversas. Este enfoque no solo ayuda a aumentar los rendimientos, sino que también contribuye a la sostenibilidad a largo plazo de la producción de agave.

 

Cultivo de tejidos

Una de las técnicas biotecnológicas más prometedoras es el cultivo de tejidos. Esta técnica permiten la reproducción de plantas a partir de células o tejidos en un ambiente controlado.

“El cultivo de tejidos ofrece una forma eficiente y rápida de producir grandes cantidades de plantas de alta calidad y uniformidad genética”. María López, investigadora en biotecnología vegetal

 

Retos y perspectivas futuras

A pesar de los avances tecnológicos, la plantación de agave enfrenta varios retos. Uno de los principales desafíos es la adaptación de las nuevas tecnologías a las condiciones locales y a las prácticas tradicionales de los agricultores. La educación y capacitación de los agricultores en el uso de estas tecnologías son cruciales para maximizar sus beneficios.

Además, la inversión en tecnología puede ser costosa, y no todos los agricultores tienen los recursos necesarios para adoptar estas innovaciones. Es esencial que el gobierno y las organizaciones privadas apoyen a los pequeños agricultores para que puedan acceder a estas herramientas.

 Sostenibilidad y medio ambiente

La tecnología también puede contribuir a la sostenibilidad ambiental de la plantación de agave. Por ejemplo, los sistemas de riego eficiente y las técnicas de cultivo de precisión pueden reducir el uso de agua y fertilizantes, minimizando el impacto ambiental. Asimismo, la mejora genética puede ayudar a desarrollar variedades de agave que requieran menos recursos y sean más resistentes a las enfermedades y plagas.

 

El uso de la tecnología en la plantación de agave está transformando la agricultura en México. Desde drones y sistemas de riego inteligente hasta biotecnología y mejora genética, las innovaciones tecnológicas están mejorando la eficiencia, sostenibilidad y productividad de los cultivos de agave. Sin embargo, para aprovechar al máximo estos avances, es esencial que los agricultores reciban la capacitación y el apoyo necesarios. La combinación de tecnología y prácticas agrícolas tradicionales puede asegurar un futuro próspero para la industria del agave en México.

 

Referencias:

1. Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER). (2021). Importancia del agave en la agricultura mexicana. https://www.gob.mx/sader
2. Rivas, J. (2022). El impacto de los drones en la agricultura de precisión. Revista de Tecnología Agrícola, 18(3), 45-60.
3. Hernández, G. (2023). Eficiencia del uso del agua con sistemas de riego inteligente. Journal of Agricultural Engineering, 27(2), 123-137.
4. López, M. (2022). Biotecnología vegetal: Técnicas y aplicaciones. Boletín de Investigaciones Agrícolas, 12(1), 75-90.